Để có bữa ăn ngon cho gia đình, bên cạnh màu sắc, hương vị cho một món ngon thì một yếu tố bạn không thể bỏ qua đó chính là chất dinh dưỡng. Ở bài viết nhỏ này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món mực xào đậu Hà Lan vừa ngon miệng lại rất tốt cho sức khỏe đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mực xào đậu Hà Lan:
- 300 gam mực sữa
- 200 gam đậu Hà Lan
- 1 củ hành tây, 1 quả ớt sừng cắt quả trám
- 1 cafe tỏi băm, 1 cafe tương ớt
- 20 gam rau răm
- Gia vị: Muối, dầu chiên, tiêu, hạt nêm, nước tương
Các bước thực hiện làm mực xào đậu Hà Lan dành cho bạn đây:
- Mực sữa bạn đem rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn hoặc để nguyên con. Đem mực đi ướp với ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 cafe nước tương, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu, 1 cafe tỏi băm. trộn thật đều và ướp chừng 20 phút cho mực thấm gia vị.Công thức để làm những món ngon từ mực khá phong phú và đa dạng. Ngoài món ngon hôm nay, bạn hãy tìm hiểu xem chúng ta còn có những món ngon hấp dẫn nào khác từ nguyên liệu này nữa nhé.
- Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa thật sạch, cắt xéo. Bắc 1 nồi nước lên bếp và nấu sôi, thêm vào 1 chút muối rồi cho đậu Hà Lan vào chần sơ, sau đó vớt đậu Hà Lan ra tô nước lạnh một lúc rồi vớt đậu ra đĩa.
Rau răm nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo làm nóng rồi đến mực vào xào. Khi xào mực, để tránh mực không dai bạn nên xào với lửa lớn. Tiếp đến là đậu Hà Lan, 1 cafe tương ớt, 2 cafe nước tương, ớt sừng và rau răm vào đảo đều.
- Khi các nguyên liệu đã chín, bạn trút ra đĩa rắc thêm chút tiêu và dùng với cơm nóng.
Chỉ với một vài thao tác quen thuộc khi bạn đã thực hiện xong món xào ngon vị ngọt và thơm rất quyến rũ rồi. Mực mềm đậm đà quyện vị thơm các loại gia vị hòa với đậu Hà Lan, hành tây ngọt giòn chín tới ăn khá ngon cơm.
Bên cạnh làm nguyên liệu cho các món mặn ăn với cơm, với mực bạn còn thực hiện được rất nhiều món nhậu khéo dành cho ông xã hay chiêu đãi bạn bè. Một bữa ăn ngon và thú vị không hề khó để bạn có thể thực hiện đúng không nào.
Mong các bạn thực hiện thành công với món mực xào đậu Hà Lan mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
